突然日本語が使えなくなり困っていました。

ubuntu 14.04インストールし直そうかと思っていたところです。
助かりました。

http://ubuntujp.jimdo.com/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E%E5%8C%96/さんから
引用　ありがとうございます。

「端末から直接インストールする

端末を起動し、（Ubuntu では Dash から terminal）下記を実行します。（行頭 $ は不要です）

長いので Firefox 等でこのページを表示させて、コピー・貼り付けを行うのがおすすめです。

$ sudo apt update

$ sudo apt install fcitx-mozc fcitx-anthy

$ im-config -n fcitx

行ったらログアウト→ログイン、または Ubuntu・フレーバーの再起動を行って下さい。

15.10 で Mozc を有効にしたい場合は

$ sudo apt update

$ sudo apt install fcitx-mozc

とします。ログアウト→ログイン、または Ubuntu・フレーバーの再起動後、

Fcitx のメニューより Mozc を選択します。 」